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Birnam Brasserie, Gleneagles Hotel, Schottland

Innenarchitektur: Ennismore, Susanna Kingston

Fotos: Gleneagles 

Stühle 214, 215 R, 210 R

 

Das bereits 1924 eröffnete „Gleneagles“ bietet bis heute Luxus pur: Das 5-Sterne-Hotel beherbergt neben einem Golf- und mehreren Tennisplätzen verschiedenen Spa-Einrichtungen, edle Meetingräume und exklusive Gastronomie – u.a. das einzige mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Schottlands. Ein weiteres Highlight ist die Birnam Brasserie, die im Rahmen einer liebevollen Renovierung neu im klassischen Pariser Stil eingerichtet wurde. Um die in Frankreich perfektionierte Verbindung entspannter Zwanglosigkeit mit höchstem Standard an Dienstleistung und kulinarischer Expertise auch im Gleneagles zu installieren, entschied sich Susanna Kingston für klassische Bugholz-Stühle von Thonet. Die Chefdesignerin des Projekts wählte für die Neugestaltung der Brasserie eine Mischung aus den Modellen 215 R und 210 R – jeweils in Nussbaum mit Rückenlehnen aus Rohrgeflecht. Die zeitlosen Entwürfe entstammen dem 19. Jahrhundert und passen perfekt in die elegante, gemütliche Umgebung des Gleneagles.

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